Икра лососевых рыб. Горбуша (250 гр)

850
 
Икра кеты по размеру занимает второе место после икры чавычи (диаметр 5-6 мм). В дореволюционный период этот вид красной икры назывался «Царской» и с большим успехом экспортировался за границу. Цвет икринок встречается от янтарного до оранжевого. Икра кеты – источник незаменимых аминокислот, калия, кальция и фосфора. Кетовая икра также содержит легко усваиваемый человеческим организмом белок и полиненасыщенные жиры, необходимые для поддержания здоровья. Все это в совокупности является мощным средством профилактики атеросклероза. Все икринки правильной шарообразной формы с хорошо просматриваемым пятнышком, в котором находится зародыш. Выглядит икра кеты очень презентабельно и часто используется для украшения различных блюд из рыбы и морепродуктов.